Letnja pasta

Vreme pripreme: 25-30min

 

 

Sastojci:

(za 2 osobe)

 

 

300-400gr Pene testenine

4 šargarepe

2 paradajza

2 šake baby španata

1 veća tikvica

4-5 čena belog luka

Začini (kurkuma, lan, so, peršun)

Ulje

 

 

Priprema:

 

U većem tiganju sam iseckala par čena belog luka i propržila par sekundi na malo ulja.

Pritom sam dodala na kockice oljuštenu i iseckanu tikvicu i pola šolje vode.

Posle par minuta mešanja ubacila sam i na štapiće iseckanu oljuštenu šargarepu zajedno sa testom i dve pune šolje vode.

Smesa se krčkala nekih 10ak minuta pa sam dodala opran i iseckan paradajz i začine (kao i malo vode - po potrebi).

Povremeno sam sve mešala dok paradajz nije blago omekšao (još nekih 5-10minuta).

Kada se pasta prohladila poslužila sam je preko opranog baby-španata.

 

 

Savet:

 

Ovakve obroke uz kombinovanje piletine, tunjevine ili sirovog badema volim da spremam kao obrok za poneti.

Izbegavajte samo da pakujete sve vrste zelenih salata jer će u posudi sa toplom pastom pocrneti.

U tom slučaju bolje upakujte jedan krastavac.

Prijatno : ).