Brzinski sočni mafini

Vreme pripreme: 25min

 

 

Sastojci:

 

Pola šolje ovsenog brašna

Pola šolje žutog kukuruznog brašna

2 jaja

4 kisela krastavca

5-6 šnita ćurećih prsa

2 šolje jogurta

1/3 praška za pecivo

4-5 kašika maslinovog ulja

2 kašike lanenog semena

Začini (kurkuma, so)

 

 

Priprema:

 

Jaja sam umutila sa malo soli pa dodala oba brašna, jogurt, sitno seckane krastavce, ćureća prsa i sve dobro promešala.

Zatim sam dodala prašak za pecivo, maslinovo ulje, malo tople vode, laneno seme i začine.

Dobro promešanu smesu sam sipala u papirne kalupe i pekla u plehu za mafine u prethodno zagrejanoj rerni na 220C nekih 15ak min, a onda još 10min na 200C.

 

 

 

Savet:

 

Vreme pečenja uglavnom zavisi od šporeta.

Ako nisi sigurna jel gotovo proveri čačkalicom, ako se lepi potrebno im je još koji minut.

Kad ih izvadiš iz rerne (ako uspeš da odmah ne navališ na njih ;)) prekri ih suvom čistom krpom da se malo potpare pa ih onda posluži.

Uz mafine napravi salatu od paradajza i krastavca i uživaj u doručku (a možeš ih praviti i kada ti neko dodje za večeru u goste ;)),