Hrskava pita

Vreme pripreme: do 30min

 

 

Potrebno:

 

1 pakovanje heljdinih kora

1 srednja tikvica

1 srednji patližan

2 jaja

2,5-3 dl jogurta sa niže %mm.

5 kašika maslinovog ulja

Začini (so, 1/3 kašikice mixa sušenog bosiljka i peršuna, na vrh noža kurkume, susam 1 kašika , lan 2 kašike za posipanje)

 

 

Priprema:

 

Jaja sam umutila sa kašikicom soli pa dodala oljuštenu i na kockice iseckanu tikvicu i patlidžan, a zatim i jogurt, maslinovo ulje i začine. Sve dobro sjedinila pa filovala srednjom kutljačom po dve heljdine kore i redjala ih preko papira za pečenje. Premazala sa ostatkom smese pomešane sa još malo maslinovog ulja (1-2 kašike) i preko posula lana i malo krupne morske soli. Pekla u zagrejanoj rerni na 200c, nekih 17-20min na 180-190C.

 

 

Savet:

 

Dva parčeta ove pite su predlog menija i u mojim programima. Zdrava i izbalansirana ishrana može biti i ukusna i hrskava i sočna. Poslužite je uz paradajz salatu ili neku drugu svežu opciju salate po vašem izboru. Prijatno! :)