Povrtne palačinke sa piletinom

Vreme pripreme: 30-ak min

 

 

Sastojci:

 

150gr pileće šnicle

1 tikvica

Pola šolje raženog brašna

2 jaja

Svež peršun

Par listova celera

8-10 kašika kisele vode

10 kašika maslinovog ulja

1 kašika susama

1 kašika sirovog suncokreta

Začini (kurkuma, so)

 

 

Priprema:

 

Tikvicu sam oprala, oljuštila i izrendala. Posolila je i ostavila da odstoji 10ak minuta.

Zatim sam je procedila i prebacila u dublju posudu u koju sam razbila dva jaja, dodala brašna, iseckanog peršuna, lista celera, malo kisele vode, susama, suncokreta, začina i ulja.

Sve sam dobro sjedinila kako bih dobila smesu za pečenje. Pekla ih kao palačinkice na zagrejanom teflon tiganju 20ak sekundi sa jedne i isto tako sa druge strane.

Pileću šniclu sam isekla na deblje štapiće i uvaljala ih u marinadu, koju sam napravila od sitno seckanog belog luka, maslinovog ulja, kurkume i susama.

Pekla ih isto na zagrejanom tiganju nekih 10ak minuta uz neprestano okretanje kako ne bi zagorele.

Poslužila oba uz ostatak iseckanog svežeg pešuna i celerovog lista sa paradajz salatom.

 

 

Savet: 

 

Ova kombinacija je super predlog i za ručak i za večeru.

Lagana, a nutritivno bogata.

Obožavanje ;)