"Super junak kolač"

Vreme pripreme: do 30min

 

 

Sastojci:

 

Za testo-

3.5 dl speltinog brašna (+ par kašika brašna za posip)

3 kašike maslinovog ulja

4 kašike tršćanog šećera

1 kašikica praška za pecivo

3 mandarine ispasirati (ko ne voli pulpu od mandarine može da iscedi sok od 1 velike naranže i da malo naredna njegovu koricu)

 

Za Fil-

5 većih slatkih jabuka

3 punih kašika meda

1 kašika rogača

1/2 kašikice cimeta

na vrh noža mlevenog djumbira

2-3 kapi extrakta narandže

Po želji možete dodati sitno seckanog oraha 

 

 

Priprema:

 

Prvo sam umesila testo i ostavila par minuta da odstoji dok sam oljuštila jabuke. Seckane jabuke sam ispasirala u blenderu pa pomešala sa ostalim namirnicama  (ukoliko želite, jabuke možete i narendati),

2/3 smese sam sa još par kašika brašna razvukla oklagijom pa prebacila u pleh za tart, prečnika 26 cm, preko papira za pečenje i lepo utapkala prstima i po ivici pleha. Napunila izblendiranom smesom,  a zatim ostatak testa, 1/3 takodje razvukla oklagijom i nožem za pizzu isekla par trakica kojima sam prošarala gornji deo. Premazala testo sa malo kokosovog ulja.

Pekla u zagrejanoj rerni na 200C nekih 20ak min na 190C (dok kora nije porumenela)

 

 

Savet:

 

Kad kod sam u prilici, posebno poslastice i kolače, spremam uz pomoć devojčica čime ih učim od malih nogu o izboru namirnica i zdravim obrocima. Ovaj kolač sam pravila sa mladjom devojčicom (5 god) koja je ovog puta i dala ime receptu. Za sve mame i žene kraljice koju su junakinje svakog dana. :)

Tart je najbolji kada se malo prohladi i posluži sa kuglom sladoleda od vanile i pospe cimetom. Onda je baš vrhunsko uživanje, posebno kada dodju hladni i kišni jesenji dani, da popravi raspoloženje.