Zdrav tiramisu

Vreme pripreme: 20ak min

 

 

 

Sastojci:

 

 

1 sloj

Speltina kora (može i posni biskvit)

150gr sirovog indijskog oraha (koji je odstajao minimum 3-4 sata u vodi, meni je prenoćio ;))

1 puna kašika meda sa kakaom (ili kašika meda + 1 kašikica kakao praha)

1 kašika kakao praha

2-3 kašike kokosovog ulja

6 urmi (koje sam držala 5min u vodi pre nego što sam ih očistila i isecakala)

1 kašikica ekstrakta vanile

7-8 kašika kafe 

1dl kokosovog mleka

Prsohvat soli

 

2 sloj

80-100gr sirovog indijskog oraha (isto potopljenog min 3-4h)

1/2 šoljice kokosovog mleka

1 kašika kokosovog ulja

1 kašika bagremovog meda (za vege varijantu javorov sirup)

1/2 kašikice ekstrakta vanile

 

3 sloj

Cimet & rendana crna čokolada

 

 

 

Priprema:

 

 

Poredjala sam posne speltine kore (ako ih ne nadjete u bolje snabdevenim prodavnicama zdrave hrane možete stavitu i posni biskvit) a zatim u blenderu dobro sjedinila ostale sastojke za prvi sloj. Kada sam dobila glatku gušću smesu prelila sam je preko kora i nožem poravnala kako bih dobila istu debljinu. U istom blenderu sam sjedinila sastojke trećeg sloja koji sam izručila preko drugog i takodje poravnala kako bih svuda dobila jednaku debljinu kolača. I za kraj, od gore posula cimeta i narendala crne čokolade. Kolač sam držala sat vremena u zamzivaču, a pre posluživanja ga izvadila na sobnu temperaturu da odstoji 15ak minuta.

 

 

Savet:

 

 

Kako bih ga lakše isekla, pre pravljenja kolača posudu (moja je dimenzija 24x13cm) sam obložila papirom za pečenje. Što se tiče kafe, ja sam skuvala domaću kafu i nju stavila u kolač. Ko želi intenzivniji ukus može staviti esspresso ili nes (ja nisam htela zbog dečice da bude jako).

U skakom slučaju sigurna sam da ćete uživati.

Prijatno. :)