Marinine punjene paprike

Vreme pripreme: 40ak min

 

 

Sastojci:

(za 8 srednjih paprika)

 

250gr piletine

2 jaja

1 šolja pirinča (ja koristim basmati)

2 tikvice

3-4 paradajza

3 šargarepe

Par čena belog luka

Začini (natur vegeta, so, susam, svež peršun ili bosiljak)

Ulje

 

 

Priprema:

 

 

Paprike sam oprala, izdubila, izvadila semenke, malo posolila, poredjala u pleh i prelila ih maslinovim uljem.

Stavila ih u zagrejanu rernu 20ak min na 150C dok sam pravila smesu za filovanje.

Na malo ulja propržila sam par čena belog luka. Posle 10ak sekundi mešanja, čim je luk dobio zlatnu boju ubacila sam sitno seckane piletine, malo vode i dobro promešala.

Tikvice i šargarepu sam očistila, izrendala i sa opranim pirinčem dodala smesi (nek tiganj u kojem pravite smesu bude dublji) zajedno sa začinima i 2 šolje vode.

Uz povremeno mešanje, ovu smesu sam krčkala nekih 15ak minuta i zatim sam dodala na kockice seckan paradajz i još malo vode (po potrebi da smesa ne ukuva).

Zatim sam paprike izvadila iz rerne i punila ih napravljenom smesom i od gore stavila po kolut isečenog paradajza, a ostatku smese dodala 2 jaja i prelila je oko paprika.

Sve sam posula susamom i vratila u rernu na 200C da se zapeku nekih 15ak min.

 

 

 

Savet:

 

 

Ukoliko želite vegan varijantu samo izbacite meso i jaja. Kad budu gotove ostavite ih još koji minut u rerni a pre posluživanja naseckajte preko svežeg peršuna ili bosiljka.

Idu sjajno uz hladno kiselo mleko.

Ukoliko imate nekih pitanja slobodno mi pišite na marinabodyfit@gmail.com.

Prijatno :).