Pasta sa umakom od indijskog oraha & mirodjije

Vreme pripreme: 25min

 

Sastojci: 

(za 4-5 osoba)

 

2 pakovanja heljdinog rezanca (po 200-300gr)

5-6 čena belog luka

250gr belog mesa 

8-10 šnita slaninice (npr. pančeta)

1 pakovanje pavlake za kuvanje sa manje mm. (200-250ml)

50gr pečenog indijskog oraha

2 kašike bundevinih semenki

2 kašike susama

1/2 kašikice mirodjije

Začini (so, sušeno povrće - zamena za vegetu)

Ulje

 

 

Priprema:

 

U zagrejanom, većem tiganju propržila sam na malo susamovog ulja iseckan beli luk i susam. Posle 20ak sekundi mešanja (kada je luk dobio zlatkastu boju) dodala sam naseckanu piletinu, so, sušeno povrće i punu čašu vode. Uz povremeno mešanje kada je voda počela da ukuvava, ubacila sam bundevine semenke i iseckanu slaninicu, a zatim i pavlaku za kuvanje. Smanjila temp ringle pa povremeno mešala smesu par minuta dodavajući iseckan pečen indijski orah i na kraju sušene mirodjije. 

Dok sam spremala umak skuvala sam heljdin rezanac, procedila ga pa pomešala sa smesom sa slike.

 

 

Savet:

 

Umesto testenine, ovaj umak možete poslužiti i sa pirinčem, prosom ili kinoom. Uživajte u brzom, ukusnom i lepom ručku :)