Tart od povrća

Vreme pripreme: oko 45 min

 

Sastojci (za testo):

1 šolja speltinog brašna + za posip
3 kašike maslinovog ulja
1 ravna kašika čija semenki koju sam samlela pa potopila u 7 kašike tople vode i ostavila 10min da odstoji
1 ravna kašikica soli
1/2 dl mlake vode
Prsohvat sode bikarbone

Za fil:
1 paradajz
1 paprika
2 šargarepe
1 ravna kašika čija semenki (ponoviti postupak kao za testo)
1 kašikica sušenog povrća sa soli
1/3 kašikice kurkume
1/3 kašikice kima (ko voli)
3 čena belog luka
1/2 ljubičastog luka
1 kašikica susama
 

 

Priprema:

 

Sastojke iz prvog sloja sam sjedinila i umesila testo i nekih 4-5 min ga rukama mesila uz malo dodavanje brašna, sve dok nije prestalo da se lepi.
Napravljenu smesu uvila u kesu i stavila u frižider da odstoji nekih 20ak min.

Zatim sam odvojila 10% od smese a ostatak razvila oklagijom u oblik pleha i prebacila preko postavljenog pek papira i dobro utapkala prstima po ivicama a zatim viljuškom izbockala (kako bi se što bolje ispeklo).

Dok sam seckala povrće i napravila smesu za fil, testo sam stavila na 10min u zagrejanu rernu na 185c a potom je izvadila i napunila povrćem i zamenom za jaja .
Preko postavila trakice od ostatka testa pa posula susamom i sve pekla nekih 20ak min na 190c.

Kad je bilo gotovo, ostavila tart još malo da odstoji u toploj rerni pa korice pre posluženja premazala maslinovim uljem. 
 

 

Savet:

 

Ovo je savršen izbor kada postite, za sva tri obroka :)