Mafini sa jabukama

Vreme pripreme: 20-30 min

 

 

Sastojci:

 

7-8 malih jabuka (ja sam koristila domaće petrovače)

2 jaja

2dl integralnog ili speltinog brašna

2dl jogurta

3 pune kašike meda ili tršćanog šećera

1 kašika rogača

1/2 kašikice arome extrakta vanile

1/2 kašikice cimeta

1 ravna kašikica sode bikarbone

6 kašika maslinovog ulja

 

 

Priprema: 

 

Jaja umutiti sa prsohvatom soli pa dodati brašno, jogurt, 1/2 dl vode, oljuštene pa na kockice iseckane jabuke, cimet, rogač i ostale sastojke i sve dobro promešati.
Štapnim mixerom par sekundi polovično ispasirati smesu pa napuniti papirne kalupe za mafine.

Peći u zagrejanoj rerni nekih 18min na 190-195C. Kad budu gotovi nek ostanu u toploj rerni još par minuta. 
Kad sam ih poslužila dodatno sam preko posula malo cimeta. (ko voli ;))

 

 

Savet:

 

Ko voli slatko za doručak, ovaj recept je pun pogodak. Uz šoljicu omiljene kafe dan će sigurno početi na sladak način :)