Zdrav brz čizkejk

Vreme pripreme: 15ak min

 

 

Sastojci:

 

1 sloj

200gr oraha

8-9 sirovih urmi (potopila ih na par minuta u toploj vodi pa ih očistila od koštica)

2 kašike kokosovog ulja

 

2 sloj

200gr sirovog indijskog oraha (ostavila sam ga potopljenog preko noći)

Izrendana kora od 1 limuna + sok (iscedjiti limun)

2 pune kašika meda (ili 1 dl javorovog sirupa)

1/2 kašikice kakao praha

1 kašikica extrakta vanile

1 kašika kokosovog ulja

 

3 sloj

1 činijica kupina

 

 

Priprema:

 

Prvo sam samlela orahe pa dodala iseckane urme i kokosovo ulje u seckalicu-blender. Kad sam dobila ujedinjenu smesu, prebacila sam je u manju vatrostalnu posudu obloženju papirom za pečenje i utapkala prstima kako bih svuda dobila istu debljinu. Sastojke drugog sloja (indijski orah sam dobro procedila pa u blender pored njega dodala i ostale namirnice) i blendirala dok nisam dobila glatku smesu. Prebacila kašikom 2/3 ove smese, a 1/3 izblendirala sa opranim kupinama koje su činile treći sloj.

Stavila u friz na par sati i poslužila uz dekoraciju limuna, kupina i listova mente.

 

 

Savet:

 

Dok je sezona kupina i borovnica obavezno probajte ovu zdravu, ukusnu i osvežavajuću poslasticu. Sigurna sam da ćete je obožavati. :)